Comer...

uma das coisas que mais me cativou no livro "comer,rezar e amar" de Liz Gilbert, foi o bom humor, as tiradas deliciosas, a facilidade com que ela fazia piadas de suas próprias dores. Identifiquei-me rapidamente com ela, porque também gosto de fazer piada onde caberia um minuto de silêncio. Obviamente não sou insana a ponto de rir onde não caberia. Mas se cabe, já estou rindo. Fica mais fácil enfrentar essa vida enlouquecida com uma certa dose de irreverência. Afinal, quando um problema grande apareçe, estou forte o bastante para encará-lo. As pessoas tristes e muito preocupadas, estão sempre frágeis, e não conseguem olhar de frente um obstáculo.
Voltando ao livro, a autora primeiro preocupa-se em alimentar-se bem, fortalecer o corpo para depois dedicar-se à alma. E é na Italia, nessa maravilha de terra, que ela busca o bem estar físico, o descanso e a boa comida. Por falar nisso, em um dos últimos capitulos de sua estadia na Italia, ela descreve uma salada que lhe é servida em um pequeno restaurante, na Sicilia. Fiquei tão maravilhada com a idéia que fiz no momento, da tal salada, que resolvi fazer aqui em casa. É realmente muito boa, e faz um bem danado nesses dias secos e cheios de poeira. Vou dar aqui a dica: laranjas descascadas e picadas em gomos, gelados. Distribua em uma travessa com algumas folhas verdes (rúcula, agrião, alface americana). Coloque por cima alguns pedaços de ricota, geladinha, e cubra com cebola bem fininha, vinagre balsâmico (ou comum) sal e azeite. Não é minha intenção ensinar saladas, mas essa é realmente especial. Conforme o assunto pedir, vou postando alguma receitinha que me dá prazer preparar e comer.
Saí completamente do assunto, em? Não faz mal, o importante é ter assunto. e apetite também!